I：市場大(dà)環境及設備工藝老化

    市場蕭條和産品老化問題：

    市場爲何蕭條這與産品老化有着不可(kě)脫節的關聯，大(dà)家知道，多年(nián)以來(lái)不同食品企業在市場沒有新産品推出的時候往往都(dōu)在尋找捷徑，仿造其他(tā)食品企業的産品，由于缺乏技術(shù)支持，隻是産品外觀和形狀上的仿造，沒有從(cóng)根本上找對自己企業産品的不足，因此産生(shēng)了偷工減料，降低成本，相(xiàng)互壓價，無序競争得(de)混亂局面，産品質量大(dà)幅下滑，降低了客戶對膨化休閑食品的信任。因此，要想企業真正的有所發展，擺脫蕭條的膨化休閑食品市場，必須找到一條符降低了客戶對膨化休閑食品的信任。因此，要想企業真正的有所發展，擺脫蕭條的膨化休閑食品市場，必須找到一條符合市場需要的産品

    食品設備生(shēng)産與食品技術(shù)脫節：

    現在90%食品設備的生(shēng)産企業，隻管生(shēng)産設備而無視或者忽略了食品生(shēng)産企業對食品技術(shù)的訴求，緻使很多食品生(shēng)産企業買回設備卻生(shēng)産不出符合市場需求的産品。食品設備生(shēng)産廠家，隻有真正從(cóng)設備、工藝、技術(shù)等方面徹底解決生(shēng)産出符合市場需求并帶有食品技術(shù)的新産品，才能滿足食品企業的訴求和滿足市場的需要。

    II：新産品的研發及生(shēng)産技術(shù)的要求

    1、新産品開發是企業在生(shēng)存發展的法寶，成功的新産品是公司利潤的重要來(lái)源之一，更是促進公司不斷發展，保持領先，端粒地位的重要因素。

    2、設備工藝規程是指導生(shēng)産的主要技術(shù)文件(jiàn)，其生(shēng)産指導作(zuò)用，同時也是生(shēng)産組織和生(shēng)産管理(lǐ)的一句，即設備，生(shēng)産計(jì)劃，調度，工人(rén)操作(zuò)和質量檢驗等的依據。

    3、其中，對技術(shù)工人(rén)的要求極重要，首先要懂(dǒng)在設備出現異常時，要學會緊急處理(lǐ)的措施，在産品生(shēng)産不順利時的調整方式以及在生(shēng)産原料成分出現變化時的要進行相(xiàng)應調整，其次在食品添加劑的性質和使用方法方面要有具體(tǐ)的操作(zuò)流程，上下工序之間要注意互相(xiàng)協調。

    III：當前市場對膨化食品的誤解

    在過去(qù)的2016年(nián)中人(rén)們對食品的要求已經不僅僅停留在口感方面，更多的是偏向健康，而說(shuō)到膨化食品往往是高脂肪、高熱(rè)量高鹽、高糖、多味精俗稱五高一多。然而很多人(rén)不知道的是造成“五高一多”的原因并不是“膨化”這種工藝，而是其中的生(shēng)産廠家添加的大(dà)量食品添加劑，所以在接下來(lái)的行業中主要的是将技術(shù)與設備相(xiàng)結合，在源頭上将“五高一多”堵住才是接下來(lái)在膨化食品行業應該做到的責任。