我國(guó)的飼料工業起步于1978年(nián)，經過近30年(nián)的發展，我國(guó)已成爲世界第二大(dà)飼料生(shēng)産國(guó)，特别是2005年(nián)，我國(guó)的飼料工業總産量更是突破一億噸大(dà)關； 2006年(nián)，我國(guó)的飼料生(shēng)産企業排除了動物疫病及原料漲價等一些負面因素，全年(nián)飼料總産量達到1.11億噸。我國(guó)飼料工業的發展，由過去(qù)的偏重産量增長向産量、質量并重發展，安全、優質、高效是我國(guó)飼料工業發展的主旋律。 

         随着市場競争的日(rì)趨激烈，過去(qù)飼料生(shēng)産企業的高利潤的日(rì)子已是一去(qù)不複返，現在的飼料企業幾乎都(dōu)是微利經營；人(rén)才流動的加劇(jù)，使得(de)飼料産品的同質化越來(lái)越強，這更加劇(jù)了市場競争的激烈程度。這樣一來(lái)，迫切要求我國(guó)的飼料企業，不僅要加強企業管理(lǐ)，降低各類費用外，而且還(hái)要在飼料生(shēng)産設備、工藝中，尋找各式各樣的方法，來(lái)降低生(shēng)産成本，确保企業在市場上的競争能力。 

         飼料生(shēng)産成本，因飼料成品的不同而不一樣，據資料顯示，一般的飼料生(shēng)産成本占總飼料成本的3%～12%，部分特種水産飼料，如(rú)魚蝦的開口料，由于粉碎細度及顆粒直徑的要求，最高可(kě)達15%。 

         粉碎是飼料生(shēng)産七大(dà)工序（原料接受、清理(lǐ)、粉碎、配料、混合、成形及計(jì)量包裝）中重要的環節之一，谷物經粉碎後，表面積增大(dà)，與腸道消化酶或微生(shēng)物作(zuò)用的機會增加，消化吸收率會提高；使得(de)配方中各組分均勻地混合，減少了混合後的自動分級，提高飼料的調質與制粒效果以及适口性等。粉碎粒度對飼料活性成分基本沒有影(yǐng)響。 粉碎也是飼料生(shēng)産過程中能耗較大(dà)的工段，根據不同的生(shēng)産工藝，能耗約占30%~70%。  

         盡管粉碎具有不少的優點，但(dàn)過度粉碎需要消耗過多的電能，降低飼料廠的生(shēng)産效率，造成物料流動不暢，甚至堵塞，同時還(hái)會引起粉塵飛揚，損害工作(zuò)人(rén)員(yuán)身(shēn)體(tǐ)健康，導緻動物呼吸道疾病和環境污染，所以飼料粉碎粒度應有一定的适宜範圍，且不同種類的動物對飼料粒度要求不同。現在許多動物營養學者認爲大(dà)顆粒飼料能刺激胃腸蠕動、刺激消化液分泌、促進消化道發育，因而飼料粉碎粒度有增大(dà)的趨勢。 

         王衛國(guó)研究表明，随粉碎粒度的減小，仔豬糞便排出量降低，飼料中幹物質、蛋白(bái)質消化率以及增重、料肉比均以中粒度組(3 mm篩片組)爲最好。研究表明，肥育豬飼糧中玉米粉碎粒度在400μm～1 200μm時，粒度每減小100μm，飼料轉化率提高約1.3％。孫劍等認爲，粒度影(yǐng)響哺乳母豬生(shēng)産性能。研究表明，玉米粉碎粒度從(cóng)1 200μm減小至400μm，母豬采食量和消化能攝入量提高14％，窩增重提高11％。粉碎過細的飼料會增加家畜胃潰瘍的機會和角質化程度，因此對豬來(lái)講，适宜的粒度大(dà)小爲：仔豬斷奶後爲500μm左右，生(shēng)長肥育豬爲600μm左右，母豬爲400μm～600μm。 

         陳于平等報道，泌乳母牛飼糧中玉米細粉時，澱粉在瘤胃與全消化道的消化率及産奶量明顯增加，但(dàn)乳脂率下降，飼料轉化率提高。姚軍虎認爲，将各種精飼料細粉有害而無益，粗粉、壓扁甚至整粒飼喂，是經濟且實用的方法。對10月齡以下的青年(nián)牛及各類羊，可(kě)飼喂整粒玉米、壓扁小麥；10月齡以上的牛，隻需将谷物粗粉或簡單破碎後飼喂。我國(guó)奶牛精料補充料标準中規定的粉碎粒度全部通過8目(2.38 mm)分析篩，16目(O.841 mm)分析篩，篩上物不得(de)超過20％。我國(guó)肉牛精料補充料标準要求：一級料99%通過2.8mm編織篩，但(dàn)不得(de)有整粒谷物，1.4 mm編織篩篩上物不得(de)大(dà)于20％。無論是肉牛還(hái)是奶牛對粗飼料或稭稈以适度粗粉或切短(duǎn)爲宜。 

         水産飼料由于水生(shēng)動物的生(shēng)理(lǐ)特點以及生(shēng)活環境的要求，爲了保證獲得(de)最佳的飼料轉化率和減少飼料對水體(tǐ)環境的污染，飼料要易于消化吸收。同種物料，粒度越小，與消化酶接觸的表面積就(jiù)越大(dà)，就(jiù)能提高養分可(kě)消化性。由此可(kě)知，要提高飼料的利用率，就(jiù)應提供易于消化的飼料，而減小飼料粒度是行之有效的方法之一。這一點對水産飼料尤爲重要，因爲許多水生(shēng)動物沒有胃，不能像畜禽等動物一樣借助胃的碾磨作(zuò)用來(lái)提高養分的消化率。 下面，我們通過一個朱正華、陳述平兩人(rén)的試驗，看(kàn)看(kàn)水産飼料粉碎粒度對耐水性的影(yǐng)響。

 試驗結論： 

1.淡水魚飼料在配方不變、調質後物料的溫度控制在85℃不變的條件(jiàn)下，飼料的耐水性與原料的粉碎細度的關系：原料粉碎細度0.6mm(30目)提高到0.425mm(40目)時，淡水魚飼料平均耐水性提高幅度比較大(dà)，平均耐水性增加了12′55″，從(cóng)0.425mm(40目)提綱提高到0.34mm(50目)，平均耐水時間提高幅度較小，增加了4′10″。因此，淡水魚飼料的粉碎細度控制在0.425mm(40目)，标準分析篩通過率≥95%爲宜；

2.羅氏沼蝦和河蟹配合飼料在在配方不變、調質後物料的溫度控制在85℃不變的條件(jiàn)下，飼料的耐水性與原料的粉碎細度的關系：原料粉碎細度從(cóng)0.34mm(50目)提高到0. 25mm(60目)時,羅氏沼蝦和河蟹配合飼料平均耐水性提高幅度比較大(dà)，平均耐水性增加了14′50″和17′15″,從(cóng)0. 25mm(60目)提高到0.18mm(80目),平均耐水時間提高幅度較小，分别增加了8′05″和8′50″。因此,羅氏沼蝦和河蟹配合飼料的粉碎細度控制在0. 25mm(60目)，标準分析篩通過率≥95%爲宜； 

3.随着水生(shēng)動物品種不同(鳗、甲魚、蟹、蝦、鮑魚、淡水魚類等)和生(shēng)長期(幼體(tǐ)、生(shēng)長、成魚)的不同，其原料粉碎粒度的要求也不同。鳗、甲魚、蟹、蝦、鮑魚等水産飼料的原料粉碎粒度必須達到95％通過60目(250μm)：在有些情況下則要求95％能通過100目(149μm)，這種粒度的飼料通常适于不同發育時期的對蝦和魚類幼體(tǐ)；較大(dà)的魚類則要求飼料的粒度有95％以上通過20目(850μm).在條件(jiàn)允許的情況下．最好能通過40(420μm)。如(rú)此小的粒度使水産飼料生(shēng)産原料的粉碎工作(zuò)量大(dà)，粉碎産量低，同時消耗的能量也大(dà)，其成本占總生(shēng)産成本的50％～60％。因此，水産飼料粉碎設備的選擇及粉碎工藝的合理(lǐ)組合尤爲重要，應對不同水産飼料生(shēng)産的特點進行充分考慮。對魚、蝦等此類動物，飼料必須細粉才能提高制粒時澱粉的糊化度和蛋白(bái)質變性，進而提高營養物質的消化和吸收。 

         綜上所述，本人(rén)對選擇飼料粉碎設備選型的建議(yì)如(rú)下：1、合理(lǐ)選擇粉碎設備；2、避免過度粉碎；3、控制動力消耗；4、降低生(shēng)産成本。