我國(guó)不乏優質糧食飼料，但(dàn)這些高品質也是高價位飼料，在養殖業中全部使用這種高價高質飼料是不現實的，我國(guó)養殖業有一個基本特色，即85%的肉産品是由廣大(dà)散養戶提供的。這些散養戶養殖水平低，呈高度分散狀，飼養畜禽數量少，飼養期長，生(shēng)産資金少，規模小,靠廉價勞動力和非常規飼料維持生(shēng)産(如(rú)米糠、酒糟、泔水、菜梗、葉等)，這些特點決定了散養戶不可(kě)能大(dà)量使用糧食全價料，造成衆多飼料廠生(shēng)産的飼料銷售難，廣大(dà)散養戶用不起的現狀，這一狀況将長期存在。這就(jiù)是我國(guó)養殖業發展的瓶頸：一方面大(dà)型飼料廠競争十分激烈，許多企業破産；另一方面，廣大(dà)中小養殖戶優價優質的飼料需求無從(cóng)滿足。換一個角度講，假使散養戶全都(dōu)使用糧食全價料，那麽我國(guó)的糧食資源(玉米、小麥、大(dà)豆等)則難以承受、随着我國(guó)加入世貿和經濟全球化的不斷發展，我國(guó)飼料工業與養殖業正以受國(guó)際市場的巨大(dà)沖擊。如(rú)何降低飼料成本而又充分滿足畜禽各種營養需要，這是一個亟待解決的嚴峻課題。飼料添加劑、飼料加工機械隻有不斷革新工藝，生(shēng)産出高效能、低成本飼料産品才能順應飼料工業發展趨勢，在市場上立于不敗之地。我國(guó)飼料工業能否長期展，出路(lù)在于開發适合散養戶的飼料産品，創造出巨大(dà)的社會經濟效益。現實市場與潛在市場十分廣闊。這就(jiù)意味着飼料工業必須與當地飼料資源、養殖特點結合起來(lái)。充分發揮小型飼料企業投資小、經營方式靈活等優勢，開發出有地方特色的優質飼料産品，這是一個相(xiàng)當大(dà)的市場。事(shì)實上，一些有識之士已先行一步，并取得(de)了非常可(kě)觀的經濟效益。
　　
　　稭稈生(shēng)物飼料的技術(shù)原理(lǐ)
　　
　　農作(zuò)物稭稈粗纖維含量高，難以被動物消化吸收，可(kě)利用養分少，适口性差，在飼料分類學上歸爲粗飼料。纖維素是D—吡喃型葡萄糖的聚合體(tǐ)，半纖維素則是由葡萄糖、木糖、甘露糖、阿拉伯糖、半乳糖等多種單糖殘基聚合而成的異型多糖，此外，在植物體(tǐ)還(hái)存在由苯基丙烷聚合而成的一種非多糖物質—木質素。纖維素、半纖維素和木質素緊密結合、相(xiàng)互纏繞構成粗纖維，是植物細胞壁的主要成分。這些天然有機高分子化合物，結構很牢固，隻能吸水潤脹，不能爲爲單胃動物的消化液和酶所分解，僅靠其盲腸微生(shēng)物少量酵解，消化率很低。隻适用于反刍家畜的飼養。本世紀初人(rén)們根據仿生(shēng)學的原理(lǐ)，研究了牛、馬、羊等反刍類動物的消化機制及腸胃微生(shēng)物區系。在牛瘤胃機理(lǐ)啓發下，人(rén)們進行了瘤胃微生(shēng)物的生(shēng)物學特性研究及分離(lí)、鑒定與純培養技術(shù)的研究，以及瘤胃微生(shēng)态人(rén)工模拟技術(shù)的探討(tǎo)，取得(de)可(kě)喜進展。進入九十年(nián)代，現代生(shēng)物工程技術(shù)日(rì)新月異，各種高新技術(shù)手段層出不窮。“八五”期間在國(guó)家科(kē)委支持，聯合國(guó)糧農組織(FAO)的援助下，引入美、澳等農業發達國(guó)家最新生(shēng)物工程技術(shù)研究成果，主要進行了纖維分解菌系的篩選與人(rén)工誘變、雜交選育等方面的工作(zuò)，培育出在自然條件(jiàn)下能迅速繁殖并高效分泌纖維分解酶系的工程菌，完成了菌種的純培養、深休眠、制劑化研究、稭稈生(shēng)物處理(lǐ)技術(shù)就(jiù)是采用這種特殊的工程，在黴菌、擔子菌、細菌及相(xiàng)關化學物質的綜合作(zuò)用下，進行一系列的複雜的生(shēng)物化學作(zuò)用，改變稭稈的物理(lǐ)、化學性質。其所含的粗纖維降解爲動物容易消化吸收的單糖、雙糖、氨基酸等小分子物質，從(cóng)而提高飼料的消化吸收率，起到飼料機械起不到的深度生(shēng)化加工作(zuò)用。同時，在稭稈生(shēng)物處理(lǐ)過程中還(hái)産生(shēng)并積累大(dà)量營養豐富的微生(shēng)物菌體(tǐ)蛋白(bái)及其它有用的代謝産物，如(rú)有機酸、醇、醛、酯、維生(shēng)素、抗生(shēng)素、微量元素等，使飼料變軟變香，營養增加。并含有多種消化酶、多種未知促生(shēng)長因子，能增強動物的抗病能力，刺激其生(shēng)長發育，有些代謝産物對飼料還(hái)具有防腐作(zuò)用(如(rú)乳酸、醋酸、乙醇等)，能延長飼料保質期。項目通過國(guó)家驗收，項目技術(shù)指标：粗纖維15.21%，粗蛋白(bái)大(dà)于15%，爲單胃動物利用稭稈開辟了廣闊的空間，“九五”期間又進一步探索利用纖維素酶和高産SCP菌種的混合菌發酵稭稈處理(lǐ)方法，使玉米稭稈蛋白(bái)質含量達到19.63%---24.14%，粗纖維利用率達到70%以上，這樣将稭稈的利用擴展到了豬、雞、魚、牛、馬、羊、等幾乎所有畜禽。
　　
　　表1.生(shēng)物飼料分析MC(88)量認(V0278)農業部食品質量監督檢驗測試中心檢驗粗蛋白(bái)%脂肪%粗纖維%灰分%鈣%磷%鈉%總能(MJ/KG)高梁稈生(shēng)物料14.28 3.50 17.48 6.24 1.72 0.51 0.15 16.25 玉米稈生(shēng)物料15.41 4.42 16.54 6.56 1.68 0.47 0.20 16.93
　　
　　表2.華南(nán)農業大(dà)學動物營養研究室飼料營養成分分析結果粗蛋白(bái)%脂肪%粗纖維%灰分%鈣%磷%鈉%總能(MJ/KG)高梁稈生(shēng)物料12.54 3.45 14.3 5.70 1.19 0.28 0.12 14.29 玉米稈生(shēng)物料15.62 4.25 15.18 6.73 1.65 0.52 0.17 15.64
　　
　　針對不同的動物以及它們各自不同的生(shēng)長階段不同的營養需要，我們設計(jì)了各種不同的配方，并配備了飼料配方軟件(jiàn)，爲稭稈化糧項目提供了強大(dà)的技術(shù)支持。同時我們考察了美、日(rì)等國(guó)顆粒成型機和國(guó)内各種飼料生(shēng)産線，博采衆長，設計(jì)研制出新型KL中小型稭稈顆粒飼料成型機，采用強制喂料、加大(dà)輥輪壓力、模孔直接成形的方法，生(shēng)産全價稭稈生(shēng)物顆粒飼料。配方軟件(jiàn)和KL系列設備的問世，使高效能全價稭稈生(shēng)物蛋白(bái)顆粒飼料技術(shù)企業化有了堅實物質基礎：即龐大(dà)的市場、豐富的原料、先進的技術(shù)、精良的設備。
　　
　　KL—中小型系列稭稈顆粒飼料成形機與草塊成形機介紹由于飼料大(dà)工業設備昂貴(投資在數十萬元以上)，工序繁雜(蒸汽熟化、反複攪拌)，額外能耗大(dà)(達0.2元/斤以上)，人(rén)員(yuán)衆多，生(shēng)産周期長，原料運輸及倉儲費用大(dà)，導緻飼料成本高，價格貴。北京藍天昆侖畜業機械設備公司廣泛吸收國(guó)内外大(dà)中型飼料機械先進技術(shù)，去(qù)劣取優，成功設計(jì)并生(shēng)産出KL系列顆粒成形機。該設備結構合理(lǐ)，化繁爲簡，自動化程度高，操作(zuò)方便，抗超載能力強，制粒過程中自動升溫糊化、熟化、制粒一次完成，生(shēng)産流動資金少，飼料制作(zuò)成本低，大(dà)大(dà)提高了原料糊化度(達85%--90%)，消化率及轉化率明顯提高，能較好保持各種營養成分不受損失，并有效殺滅沙門(mén)氏菌等各種有害菌，稭稈添加比例大(dà)，可(kě)生(shēng)産出多種優質全價稭稈顆粒飼料(乳豬料、小豬料、中豬料、大(dà)豬料、母豬料、公豬料、雛雞料、肉雞料、蛋雞料、鴨料、奶牛料、肉牛料、兔料、羊料及青魚、草魚、鯉魚、鲫魚等各種魚料)，品質優良，營養豐富，适口性好，顆粒外形美觀，粗細在1.8mm—12mm間可(kě)調節。
　　
　　KL8—KL10型爲草塊生(shēng)産設備。随着國(guó)家西部開發，環境保護，退耕還(hái)草，加強優質牧草的種植加工，奶牛、肉牛飼養由傳統的散養放(fàng)牧改爲圈養和圍欄養殖及集約化經營的發展，對飼草加工設備的需求量越來(lái)越大(dà)。同時出現嚴重供草不足，草原載畜超負荷，而廣大(dà)産糧區農作(zuò)物稭稈由于體(tǐ)積大(dà)、運輸困難而被随意扔棄，草塊機壓縮了稭稈體(tǐ)積，壓塊後體(tǐ)積爲原來(lái)的15%，改善了口感，又可(kě)同時添加其它營養物，從(cóng)而真正做到南(nán)草北用、東草西用。國(guó)外先進國(guó)家已經開始用塊狀料喂牛，如(rú)日(rì)本、韓國(guó)、美國(guó)、澳大(dà)利亞等。我國(guó)對草塊壓制機研制開發較晚，可(kě)靠性好的機型較少，我公司在引進消化美國(guó)草塊設備技術(shù)基礎上，研制出KL系列草塊成形機，該設備生(shēng)産效率高，耐磨性好，高效節能，成形率>95%，屬國(guó)内首創，主要技術(shù)指标均達到國(guó)外同類機械先進水平，特别适合稭稈資源豐富的鄉鎮企業、個人(rén)、大(dà)中小型養牛場、農場及出口創彙企業采用。型号班産量主機功率功 能價 格适應類型KL-1 1噸3KW自控制粒0.68萬/台飼養型KL-2 3噸7.5KW自控制粒1.98萬元/台KL-3 6噸15KW自控攪拌提升制粒3.62萬元/套兼營型自控攪拌提升調質制粒3.99萬元/套KL-4 10噸22KW自控攪拌提升制粒6.62萬元/套自控攪拌提升調質制粒7.2萬元/套KL-5 15噸30KW自控攪拌提升制粒風(fēng)幹10.06萬元/套專營型自控攪拌提升調質制粒風(fēng)幹11.8萬元/套KL-6 20噸40KW自控攪拌提升制粒風(fēng)幹13.8萬元/套自控攪拌提升調質制粒風(fēng)幹15.6萬元/套KL-7 30噸55KW自控攪拌提升制粒風(fēng)幹26.8萬元/套自控攪拌提升調質制粒風(fēng)幹29.2萬元/套KL-8 40噸75KW自控攪拌提升制粒風(fēng)幹38.6萬元/台特大(dà)型配套KL-9 50噸90KW自控攪拌提升制粒風(fēng)幹58.6萬元/台KL-10 80噸155KW自控攪拌提升制粒風(fēng)幹118萬元/套
　　
　　稭稈生(shēng)物飼料的技術(shù)措施
　　
　　我國(guó)稭稈資源十分豐富，據統計(jì)全國(guó)年(nián)産各類農作(zuò)物稭稈達5.7億噸，其數量相(xiàng)當于北方草原打草量的50多倍，其中90%被焚燒。據聯合國(guó)糧農組織(FAO)統計(jì)資料表明，在美國(guó)約有73%的肉類由草轉化而來(lái)，澳大(dà)利亞爲90%，而我國(guó)僅有6%-8%的肉食由草稈轉化而來(lái)。國(guó)家2010年(nián)遠(yuǎn)景規劃中提出：養殖業要主攻食草型和非糧耗型飼料。稭稈化糧過腹還(hái)田，利用比例将達40%。以往的稭稈轉化技術(shù)主要有：第一種：高溫酸處理(lǐ)法。主要将稭稈粉碎後經球磨機磨成粉，用鹽酸(HCL)将物料拌濕，使稭稈的粗纖維酸解，裝入轉化室，通入蒸汽升溫至150℃，取出後用等當量燒堿(NaOH)中和，這種方法生(shēng)産工藝複雜，腐蝕和污染嚴重，并且在高溫酸解過程中，蛋白(bái)質凝固不易分解，難以被非反刍動物消化吸收，有的要求在70℃左右的轉化室内進行轉化，能源上是不太劃算的。
　　
　　第二種：自然發酵處理(lǐ)法。是利用稭稈本身(shēn)所帶微生(shēng)物發酵，在發酵過程中，溫度、濕度、PH值一定，又需激活劑，才可(kě)制出有一定營養價值的稭稈飼料。可(kě)在一定程度上提高飼料适口性，但(dàn)無法分解粗纖維，難以改變稭稈的化學組成，氨基酸和蛋白(bái)質含量均不夠高。
　　
　　第三種：爲通常稱的氨化法，生(shēng)産的飼料常稱爲氨化飼料。它主要以尿素作(zuò)爲非蛋白(bái)質态氮源補充，用來(lái)合成新的菌體(tǐ)蛋白(bái)，但(dàn)它對于纖維素、半纖維素和木質素的酵解作(zuò)用比較少，飼料的活化遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，消化能及總能均不高，一般隻能喂養牛、羊等反刍動物。
　　
　　第四種：稭稈微貯法。新疆農科(kē)院采用複合活杆菌厭(yàn)氧發酵處理(lǐ)，有效改善稭稈适口性，提高采食量和改善動物腸胃的微生(shēng)态平衡，但(dàn)生(shēng)産周期較長，且隻能用于反刍動物。
　　
　　第五種：“EM處理(lǐ)法”。日(rì)本琉球大(dà)學比嘉照(zhào)夫教授發明，采用80多種有益生(shēng)物工程菌處理(lǐ)稭稈和飼料，在糞便除臭、在畜禽生(shēng)長和防病方面有相(xiàng)當效果，但(dàn)其成本較高。
　　
　　ZL—高效能草稈生(shēng)物飼料技術(shù)：不同于以上方法，它是由幾所高校(xiào)及有關單位的科(kē)研人(rén)員(yuán)，經過多年(nián)刻苦攻關研制出來(lái)的。借助生(shēng)物、化學的雙重作(zuò)用，把農作(zuò)物稭稈(稻草、麥稭、玉米稈、高梁稈、花生(shēng)藤、紅(hóng)薯藤、大(dà)豆稈、酒糟、甘蔗渣、甜菜渣等)轉化爲高營養、高效能的生(shēng)物飼料，代替部分糧食飼料喂豬、雞、鴨、魚、羊、奶牛等畜禽，可(kě)降低30—60%養殖成本，這一技術(shù)廣泛應用将導緻飼料行業革命，避免了大(dà)氣污染，爲億萬城(chéng)鄉居民(mín)造福。中央電視台、中央人(rén)民(mín)廣播電台及《科(kē)技日(rì)報》、《中國(guó)技術(shù)市場報》、《經濟日(rì)報》等媒體(tǐ)分别對此作(zuò)了專題報道。
　　
　　生(shēng)産及效益分析(供參考)
　　
　　聯合國(guó)糧農組織(FAO)在考察我國(guó)稭稈開發利用做出的成績後給予了充分肯定，并作(zuò)爲解決“人(rén)畜争糧”矛盾的戰略措施，向世界其它地區推廣。在養豬業中，飼料占養殖成本的70—80%，因而降低飼料成本就(jiù)成爲提高養殖業經濟效益最實際的問題。許多農民(mín)不願規模養豬的主要原因是飼料成本太高，使用全價糧食飼料，養殖者無利可(kě)圖，甚至虧本，使用農家常規料則延長飼養周期。我們在延慶三岔河、密雲梨樹(shù)溝農村調查，有的農戶養一頭豬要7—8個月，才能出欄。農民(mín)們這樣分析：一頭仔豬養到100公斤出欄，如(rú)果用糧食喂養需用500公斤，以0.8元/公斤計(jì)算需花400元，加上仔豬成本100元，最低要投資500多元。按目前每公斤6.00元的出欄價計(jì)算，100公斤的豬頂多賺100元，再把防疫治病及其它投資算進去(qù)，養豬不虧本就(jiù)算好的。如(rú)果使用生(shēng)物飼料，既可(kě)降低30%--60%飼養成本，又可(kě)縮短(duǎn)飼養周期，增加利潤。過去(qù)人(rén)們常說(shuō)“養豬不賺錢，隻圖糞肥田，飼養7—8個月，年(nián)底換點油鹽錢”。而今可(kě)以說(shuō)“養豬不賺錢，還(hái)有糞肥田，飼養4個月，一年(nián)出二欄，有肉又有錢”。此外，稭稈過腹還(hái)田，減少化肥投入，改良土(tǔ)壤結構，增産糧食，一舉多得(de)。一、與其他(tā)飼料比較(以仔豬到100公斤出欄爲例)：項目\飼料單一糧食料全價糧食料全價生(shēng)物飼料飼料數量(公斤)400 262.5 300 市場售價(元/公斤)1.0 1.7 1.2 飼料成本(元)400 446 360 飼養期(月)6 3 3.5
　　
　　二、成本分析
　　
　　處理(lǐ)稭稈的微生(shēng)物工程菌用我單位提供的擴大(dà)培養技術(shù)接種一支試管菌成本僅1元，可(kě)大(dà)幅度降低成本，提高效益，以處理(lǐ)1噸稭稈爲例：每噸稭稈粉200～240元，化學成份10元，人(rén)工及其它費用20元，則每噸生(shēng)物飼料綜合成本231～271元(其中，化學成份由我單位提供配方)。成本0.12～0.14元/斤，市場售價0.26～0.30元/斤。三、中小規模生(shēng)物飼料廠的經濟效益：
　　
　　建一個月生(shēng)産100噸的稭稈生(shēng)物飼料廠，經濟效益十分可(kě)觀，具體(tǐ)計(jì)算如(rú)下：1、一至二台錘片式粉碎機，每天加工稭稈粉2—4噸，稭稈粉以0.10～0.12元/斤計(jì)，生(shēng)物飼料制作(zuò)費用不到0.02元/斤，折合生(shēng)物飼料成本價0.12～0.14元、/斤，市場售價0.26～0.30元/斤，月産一百噸利潤達2.5萬元。2、以生(shēng)物飼料爲基料，用KL—中小型系列顆粒飼料機制作(zuò)全價生(shēng)物顆粒飼料，成本價0.20～0.40元/斤左右，市場售價0.40—0.60元/斤左右，月産一百噸利潤4—5萬元。
　　
　　稭稈生(shēng)物飼料養豬試驗報告1.時間：1999年(nián)5月2日(rì)至1999年(nián)7月2日(rì)，全期60天。2.目的：驗證以稭稈生(shēng)物蛋白(bái)飼料爲基料配成的全價生(shēng)物飼料養豬效果。3.試驗的選擇和和分組：供試品種爲杜洛克X本雜一代架子豬，選擇出生(shēng)日(rì)期與斷乳體(tǐ)重相(xiàng)近的健康無病、生(shēng)長發育整齊的架子豬供試，分試驗組和對照(zhào)組，每組入欄頭數8頭，共16頭。4.日(rì)糧組成：試驗組使用全價生(shēng)物顆粒飼料(稭稈生(shēng)物蛋白(bái)飼料與糧食料按特定配方混合制粒)，對照(zhào)組使用當地某著名品牌的全價糧食顆粒料。5.飼料方法與管理(lǐ)：飼料幹喂，自由飲水。日(rì)喂料3次，定時給予。日(rì)采食量以每天吃(chī)完不剩爲度。豬隻進行編号，各組分欄飼養，環境條件(jiàn)相(xiàng)同，由同一飼養員(yuán)管理(lǐ)，由試驗人(rén)員(yuán)親自稱重及測錄，每天上、下午各清洗豬欄一次，同時清洗豬身(shēn)。試驗前全部實行去(qù)勢、驅蟲。預試期7天，做好常規防疫工作(zuò)，注射疫苗。表1豬增重情況(公斤)組别∑X X±S頭日(rì)增重X±S(G)試驗組始重360 45±3.1 833±50 終重760 95±5.2 增重400 50±2.4 對照(zhào)組始重392 49±2.8 826±52 終重788.8 98.6±6.7 增重396.8 49.6±3.5
　　
　　表2飼料消耗情況(公斤)組别總耗料總增重料肉比每增重1公斤飼料成本試驗組1268 400 3.17：1 2.22 對照(zhào)組1226.1 396.8 3.09：1 3.71
　　
　　表3經濟效益情況組别收入支出組盈利(元)頭均盈利(元)增重(公斤)單價(元/公斤)金額(元)飼料(元)人(rén)工(元)小計(jì)(元)試驗組400 6.0 2400 887.6 80.6 968.2 1431.8 179 對照(zhào)組396.8 6.0 2380.8 1471.32 78.7 1550 830.8 103.85
　　
　　從(cóng)表1知，各組生(shēng)長發育基本正常，增重速度達一定水平，經統計(jì)學t測驗分析，組間增重差異不顯著(P>0.05)，這說(shuō)明用稭稈生(shēng)物飼料代替一定比例的糧食飼料喂豬不影(yǐng)響日(rì)增重，取得(de)與全價糧食料等同的飼養效果。從(cóng)表2、表3知，試驗組較對照(zhào)組增重1公斤可(kě)降低飼料成本1.49元，60天時間每頭豬多盈利75.15元，經濟效益顯著。綜合分析可(kě)知，稭稈生(shēng)物蛋白(bái)飼料是一種質優價廉的新型飼料，具有極大(dà)的推廣前景